做为处于成长发育期的儿童,充足的营养是极重要的。那么患儿童牛皮癣的小患者怎么吃好?应该怎样合理搭配营养,才能做到既能充分满足生长发育所需的营养呢?

　　 1.丰富搭配。蔬菜与荤菜的组合、深浅色蔬菜之间的组合、蔬菜与菌类的组合,如烩蔬菜五丝中的绿豆芽、胡萝卜丝、黑木耳丝、金针菇丝组配起来,富含营养、色彩鲜艳、口味鲜美。

　　 蔬豆合烹。蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹,不仅口味鲜美,色彩美观,营养价值也会提高。如炒毛豆加入葱,因葱内含有蒜素,可使毛豆中的维生素B1功效提高10倍以上。可以补充儿童体内维生素的不足。

　　 2.荤素搭配。儿童患者不宜吃辛辣及有刺激性的食品,蔬菜及蛋、奶,猪肉都可以吃。蔬菜品种多样,可分叶菜、根茎、花菜、瓜茄等,除70%~90%的水分及少量蛋白质,脂肪外,主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐,是维持生命不能缺少的主要元素之一。

　　 蔬菜若与动物性食品配菜,营养会更为全面。如肉片烩西兰花、花菜、胡萝卜片等,营养搭患儿童牛皮癣的小患者怎么吃好配就很合理。猪肉含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素A等营养素,这些营养素与蔬菜中的胡萝卜素、维生素C等水溶性维生素搭配,既营养互补,又风味独特、色彩鲜艳。

　　 3.忌宜调配。很多绿色蔬菜,如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜含有草酸,会影响矿物质的吸收,降低食用价值。所以说,了解各种蔬菜的忌、宜特性,合理搭配菜肴,可以提高营养吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或荠菜肉丝豆腐羹,虽然口味鲜美,但其营养搭配很不合理。菠菜与荠菜中的草酸,会与豆腐中的铁、钙形成沉淀物,不利于人体吸收。

　　 温馨提示:以上就是为您介绍儿童牛皮癣的饮食,您是否全部了解了患儿童牛皮癣的小患者怎么吃好呢?

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