过敏症是一种文明病。医学上把过敏(变应性)分为4种不同的种类，并以罗马数字I至IV来命名。其中最常见的是I型和IV型。I型有时也被称为“特应性”或者“速发型变应性”。酒精会造成局部血管扩张，容易诱发过敏。酒精过敏的人不能喝酒，甚至一些严重的酒精过敏者接触酒精药棉也会引起过敏。

　　喝酒皮肤过敏怎么办?青岛皮肤病研究院医生解释：

　　酒精皮肤因此过敏原因主要是体内缺少乙醛转化酶导致的。酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。酒精过敏者，大都是过敏体质。酒精过敏的症状一般表现为喝酒后全身发痒，身体出现起红疙瘩、红斑点等。

　　　　一、饮料解酒

　　1.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

　　2，米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。

　　4，牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

　　　　二、水果解酒

　　1，鲜橙解酒 鲜橙(鲜橘亦可)3~5个，榨汁饮服，或食服。

　　2，杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。

　　3，生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

　　　　三、食物解酒

　　1，皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

　　2，番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒